L'Artisan 160, Four à bois professionnel EPHREM
7 320,00 CHF
TTC
Disponibilité sur demande
D'une capacité plus importante que L'Artisan 130 avec une surface de 2m² utile, ce four est plus particulièrement destiné aux grands restaurants
Ce four à bois professionnel est constitué d'éléments en béton réfractaire à base de chamotte, offrant les plus grandes résistances thermiques. La sole est composée de dalles réfractaires compressées et cuites, ultra résistantes à l'usure. Il convient parfaitement pour la cuisson de pizzas, pains, grillades et plats mijotés. Possibilité de l’installer dans un restaurant pizzeria de très grande capacité, un local de pizza, une boulangerie artisanale ou encore comme four banal pour une collectivité. L'Artisan 160 a été conçu avec un avaloir à fumée externe afin d'optimiser sa fermeture étanche ce qui en fait un excellent four à pain. Inclus : porte en fonte.
ART160
Fiche technique
- Capacité pizzas
- 9 pizzas
- Capacité pain
- plus de 8kg
- Type de chauffe
- Directe
- Surface de cuisson / sole (m2)
- 2.01
- Surface de cuisson / sole (cm)
- Ø 160
- Avaloir à fumée extérieur
- oui
- Hauteur
- 74
- Largeur
- 195
- Profondeur
- 210
- Poids
- 1320
- Taille min. de la dalle portante
- 240 x 240 x 20
- Combustible
- Bois
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D'une capacité plus importante que L'Artisan 130 avec une surface de 2m² utile, ce four est plus particulièrement destiné aux grands restaurants