Four à bois professionnel EPHREM, L'Artisan 130

ART130N

Neuf

Ce four peut être installé dans un local de pizza à emporter ou dans un restaurant pizzeria de capacité moyenne.

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3'500.00 CHF TTC

Fiche technique

Combustible Bois
Capacité pizzas 6 pizzas
Capacité pain plus de 8kg
Type de chauffe Directe
Surface de cuisson / sole (m2) 1.33
Surface de cuisson / sole (cm) Ø 130
Avaloir à fumée extérieur oui
Hauteur 73
Largeur 165
Profondeur 180
Poids 880
Taille min. de la dalle portante 210 x 210 x 20

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Sa grande capacité permet une utilisation aisée et convient parfaitement à la majorité des restaurateurs. Ce four à bois professionnel est constitué d'éléments en béton réfractaire à base de chamotte, offrant les plus grandes résistances thermiques. La sole est composée de dalles réfractaires compressées et cuites, ultra résistantes à l'usure. Il convient parfaitement pour la cuisson de pizzas, pains, grillades et plats mijotés. Possibilité de l’installer dans un restaurant pizzeria de grande capacité, un local de pizza mais également en tant que four banal pour une collectivité. L'Artisan 130 a été conçu avec un avaloir à fumée externe afin d'optimiser sa fermeture étanche ce qui en fait un excellent four pour boulanger. Inclus : porte en fonte.

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Ce four peut être installé dans un local de pizza à emporter ou dans un restaurant pizzeria de capacité moyenne.

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