Pelle perforée à pizza "Pinsa romana"

La proposition de Gi.Metal pour la pizza "alla romana" ou "alla pala" est celle de remplacer le bois, employé fréquemment pour cette typologie de pelle, en faveur d’un matériel léger, solide, fort, durable et sûrement plus hygiénique comme l’aluminium anodisé. L’anodisation neutre donne uniformité à la surface de la pelle, en la protégeant de l’oxydation, en plus d’en assurer une légèreté incomparable.

La perforation réduit le frottement, la quantité excessive de farine et le poids de l’ustensile. La spéciale disposition de la perforation donne stabilité à la pelle, qui est soumise à une baisse flexion, en assurant la prise en charge de pizzas les plus lourdes.