Artisan 160
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L'Artisan 160, Four à bois professionnel EPHREM

5 636,03 CHF
TTC Disponibilité sur demande

D'une capacité plus importante que L'Artisan 130 avec une surface de 2m² utile, ce four est plus particulièrement destiné aux grands restaurants

Quantité
Disponibilité sur demande

Ce four à bois professionnel est constitué d'éléments en béton réfractaire à base de chamotte, offrant les plus grandes résistances thermiques. La sole est composée de dalles réfractaires compressées et cuites, ultra résistantes à l'usure. Il convient parfaitement pour la cuisson de pizzas, pains, grillades et plats mijotés. Possibilité de l’installer dans un restaurant pizzeria de très grande capacité, un local de pizza, une boulangerie artisanale ou encore comme four banal pour une collectivité. L'Artisan 160 a été conçu avec un avaloir à fumée externe afin d'optimiser sa fermeture étanche ce qui en fait un excellent four à pain. Inclus : porte en fonte.
Ephrem
ART160

Fiche technique

Capacité pizzas
9 pizzas
Capacité pain
plus de 8kg
Type de chauffe
Directe
Surface de cuisson / sole (m2)
2.01
Surface de cuisson / sole (cm)
Ø 160
Avaloir à fumée extérieur
oui
Hauteur
74
Largeur
195
Profondeur
210
Poids
1320
Taille min. de la dalle portante
240 x 240 x 20
Combustible
Bois

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