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Ce four de marque Palazzetti est réalisé en matériau vibropressé de chamotte réfractaire, pour un conduit léger et résistant aux contraintes mécaniques et thermiques.
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Combustible | Bois |
Capacité pizzas | 6 pizzas |
Capacité pain | plus de 8kg |
Type de chauffe | Directe |
Surface de cuisson / sole (m2) | 0.74 |
Surface de cuisson / sole (cm) | 77x96 |
Porte double en fonte | option |
Hauteur | 49 |
Largeur | 97 |
Profondeur | 112 |
Poids | 360 |
Four réalisé en modules en béton réfractaire avec paroi de fond double et sortie de fumée à l'arrière. Equipé d'un registre et d'une porte en acier avec thermomètre (matériel pour l'installation du four compris).
Il peut être installé directement à l'extérieur sans besoin de structure de revêtement et calorifugeage complexes. Ceci parce qu'il est déjà isolés naturellement de part sa propre structure qui est à double paroi avec poche d'air entre la chambre de combustion et le revêtement extérieur du four. Il suffira donc de réaliser un socle stable, de jointoyer et de peindre l'ensemble avec une peinture plastique blanche lavable et le four sera prêt à l'emploi.
Options (à commander avec le four):
Kit raccord de fumée (diamètre : 18 cm)
Porte en fonte
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